冷泡茶

泡法

原則上什麼茶都可以試試、什麼器具都行

目的就是喝到茶嘛~~~太濃、再加些水、太淡、下次再加一點份量

喝茶~~~泡茶~~~是簡單的事、只是生活的一部份

無需太在意、不然失去一些泡茶的樂趣，還不如去便利商店買就好了

平凡的生活中、給自已一點實驗精神也是一種樂趣~~~~

冷泡跟一般泡法不同、失敗了也不會很難喝的，不用緊張…….

器具

~~簡單、喝得到茶為主、無需太再意~~

礦泉水、冷泡壺、馬克杯都可以直接泡

~~方便簡單、隨手可得~~

優點

方便、簡單、這種泡失敗率極低

(量多量少、時間的長短都沒關係)1人或多人可共用

缺點

比較沒有香氣、越緊結的茶、需要的時間要越久、大約4-6小時

所以用Teahome改良式的冷泡茶，可以加分。

冷泡茶的保存期限

基本上，如果是無菌的狀態下，放十年也不會壞掉是。

但我們一般很難做到無菌，因為容器、水裡、空氣、茶葉上面…等等的都會有細菌

所以不建議一次做太多，放太久，請盡早喝完

壞掉

茶壞掉，主要是「餿掉」(臭酸)

有二個指標可判別

一、茶湯開始混濁變的不透明，但這個不是絕對

二、當看到茶湯開始混濁時，記得喝之前要先聞一下，或先喝一下口，是否已有異味或臭酸..

我們建議

冷泡茶宜盡速喝完，而且是倒出來喝，不要直接就口

(口水會造成茶湯快速變質)~~~

還有、丟入茶葉後、盡量不要搖缶子、這樣也沒快多少

反而可能因為溶氧量的增加，容易細菌快速增加而造成茶水的「臭酸」~~~