甕藏陳年老茶
忙了一整年，可以好好休息一下。 那麼大年初一做什麼好呢??哈!!
01
2 月
2 月
哈!!還真有點閒不下來
去倉庫逛了逛，點兵點兵見見老朋友，拿一些當初要參賽，但焙的不滿意，而沒去比賽的茶。
右三件是2009.2011.2012.茶性相近，金黃茶湯、熟果香中帶點鳳梨香
輕輕走水一下，焙清後，就可上架囉。
甕藏高山老茶
去倉庫逛了逛，點兵點兵見見老朋友，拿一些當初要參賽，但焙的不滿意，而沒去比賽的茶。
右三件是2009.2011.2012.茶性相近，金黃茶湯、熟果香中帶點鳳梨香
輕輕走水一下，焙清後，就可上架囉。
甕藏高山老茶
茶湯金黃熟果香、葉底完整富活性
現喝續放都很棒。
中間最紅的那一杯…..是焙壞沒上架放到老茶儲存區的「老凍頂高山烏龍」
目前的老茶味已慢慢呈現出來，再幾年就能上架囉
沒焙好不滿意的茶，就不會上架的，雖然放成老茶的成本很高
自已創業就是這樣，沒試過也不知結果，頭沒撞破也不知痛
一次的經驗一次經歷，就下次烘焙的再多改善，多注意囉。
