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聽說~~機採茶破碎葉比較多
我們來看一下機採的制程中，如何把破碎葉給篩選出來。
其中有二個大步驟，可以將茶中碎片先行篩出七成以上~~
一、是浪菁
這是發酵中很重要的一環，「浪菁」，器具是竹編的，孔的大小約一公分平方，讓其碎片篩離下來。
一般時間約在20-40分之間。換個角度看他就是把碎片篩出來....
左圖、那一大堆是一整天所浪下來的碎片。圖右為地上的近照。
二是團揉中的解塊
上圖左是團揉中的茶球，即用這個解塊機，用來解塊
上圖右解塊機中有一個也是類似篩網，來把碎片篩選出來
圖右即是碎片紛飛而至。
這二個步驟，會把茶中的七成碎片給篩了出來.....
那還有三成呢~~~
電腦色彩選別機再加風鼓機....
會將較輕(機採時受傷的葉片，不完整的葉片)、
較淺顏色的(枝梗通常顏色會較淺)
「老葉」(顏色較黃)等直接篩選出來。
而這也是目前機採的標準動作之一。所以機採茶看起來，很乾淨，沒有什麼枝梗的。
那茶中還會有碎片嗎~~有、不過不多囉....
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